Baldosafloja

Hace un tiempo, entre mis subidas y bajadas de ánimo, me dedicaba a trabajar en un Bar de la plaza Serrano, era barman. Mientras realizaba mis menesteres con cierta prisa, ya que sabemos de la afluencia de público que tiene la placita, me topaba con ciertos entes que preguntaban sobre distintos tragos. Dentro de este grupo existe un subgrupo rarísimo que pertenece más a un pelotero que a un bar, que he nomenclado científicamente como: neurona faltus pide daiquiri.

Estos ejemplares veían que estabas a más no poder, sacando tragos, cobrando, poniendo musica, etc y con el menú en la mano (extraño objeto que responde todas y cada una de las preguntas que Ud. le puede hacer a una persona detrás de la barra de un bar –úselo por favor–), de manera circular hacían la recurrente pregunta: ¿Daiquiri de qué tenes?. Sin el más mínimo respeto por el que está trabajando, sin decir, por lo menos, buenas noches, o que tal, o disculpame ¿te hago una pregunta? No!, nada, simplemente se circunscribían a hacer la pregunta que define al paradigma daiquiriano: ¿Daiquiri…de qué tenés?. No me voy a detener en la falta de lírica o en la pobreza literaria del enunciado, ya que bien se puede deber al alcohol ingerido previamente.

Al principio, es decir en los primeros días de trabajo, yo les repetía incansablemente los 11 tipos de Daiquiris que hacíamos. Con el tiempo me di cuenta de cuál era su truculenta estrategia. Cada vez que terminaba de nombrar los sabores me decían inmediatamente: Ok, dame uno de frutilla. Me hace acordar al juego de los colores y las profesiones. Verde-carpintero. Azul-policía. Daiquiri-frutilla. Que hacer entonces, es evidente que actuaban a proposito, pero eran clientes y yo sabía lo que decían de la razón de estos.

Por lo tanto opte por lo siguiente: si me pedían que les nombrara los tipos de Daiquiri yo les proponía, digamos, un ajuste cósmico. Es decir si yo recitaba los sabores, ellos no podían pedir frutilla. Así fue entonces, yo creía haber puesto las cosas en su lugar. Pero después se puso de moda el de durazno. Fuck.